食品设备是指在食品生产加工过程中所使用的各类机器和设备,可以大幅提高生产效率和产品质量。常见的食品设备包括以下几种:
清洗杀菌设备:主要用于对食材的清洗和消毒杀菌,例如洗皮机、水果清洗机、蔬菜清洗机、餐具消毒柜、杀菌设备(列管杀菌机、灭菌罐、杀菌釜、超高温灭菌机、瞬时灭菌机、连续式杀菌机)等。
粉碎机械:用于对食品进行切割、切丝、切片、粉碎等加工处理,如熟料粉碎机菜切割机、肉丝切片机等。
蒸煮设备:用于烹饪和炒制食物,如、蒸球、熏醅罐、连续蒸煮机、酿造凉床、蒸煮锅、旋转蒸煮锅、板式换热器、炒菜机、油炸机等。
冷却设备:、、风冷机;
储罐设备:用在存储食品的原材料,如储罐、不锈钢储罐、不锈钢罐、容器、不锈钢容器、不锈钢罐、立式储罐、立式容器、卧式储罐、卧式容器、保温罐、配料罐、配液罐
压缩机械:用于将制冷剂压缩成高温高压蒸汽,参与食品冷却、冷冻等工艺,如冷库压缩机、制冰机等。
包装设备:负责对食品进行包装、封口,如灌装机、真空包装机、密封机等。
乳化发酵设备:用于乳化和发酵食品原料,如乳化罐、发酵罐、面包机、酸奶机等。
磨粉机械:用于对粮食或其他食材进行磨制处理,如研磨机、小米磨粉机、豆腐磨浆机等。
烘焙设备:用于烘焙食品,如面包烤箱、烤鸭炉等。
混合机械:用于将食材、调味料等进行混合,如绞龙、高速混合机、液体混合机等。
输送设备: 有于输送原材料,如提升机、斗式提升机、刮板输送机、抓斗、不锈钢抓斗、皮带提升机、皮带输送机、网带输送机
过滤设备:用于食材的过滤,如食品过滤器、板式过滤器、硅藻土过滤器
以上是几种常见的食品设备,当然还有很多其他类型的设备,不同的工艺流程需要选择不同的设备。食品设备的质量和性能对食品生产企业的生产效率和产品质量具有重要影响,因此选择可靠性高、操作简单的设备也非常关键。
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